Enzim Pengurai: Katalis Alami untuk Mengolah Limbah Organik dan Menyelamatkan Lingkungan
Pernahkah Anda membayangkan bahwa di balik daun pepaya yang biasa tumbuh di pekarangan, tersimpan senyawa ajaib yang mampu menguraikan protein dengan sangat cepat? Atau bagaimana tumpukan sampah dapur yang biasanya dibuang bisa berubah menjadi cairan serbaguna yang ramah lingkungan? Jawabannya terletak pada enzim pengurai. Senyawa biokatalis ini bekerja seperti gunting molekuler—memotong rantai panjang bahan organik menjadi…