Cara Membuat Minuman Probiotik Atasi Buah Matang Jadi Limbah

Permasalahan limbah buah-buahan kerap ditemui di pasar induk, petani buah, perusahaan supplier buah dan mal serta super market atau pasar modern. Penyortiran buah ukuran tertentu bagi pasar modern menghasilkan sisa buah ukuran diluar standar (non grade) maupun stock buah yang terlanjur matang belum terjual, dalam 1-2 hari akan menjadi limbah yang mengganggu lingkungan. Mengingat kandungan…

Selengkapnya

“Urban Farming” Manfaatkan Sampah Organik

SALAH satu persoalan sampah di Kabupaten Bandung saat ini adalah maraknya pembuangan sampah liar. Seiring pertambahan jum­lah penduduk, volume sampah yang diproduksi masyarakat pun terus meningkat. Sebaliknya, lahan TPS dan TPA terus berkurang seiring tumpukan sampah yang menggunung.Pemerintah Kabupaten Bandung melalui Dinas Lingkungan Hidup kini tengah gencar menggagas bank sampah di setiap desa. Rencananya, kartu tanda…

Selengkapnya

SAMPAH ORGANIK DI PASAR ITU SESUNGGUHNYA MEDIA TANAM BAHAN PANGAN

PERMASALAHAN 1. Besarnya sampah organik ( sayuran dan buah) di pasar (induk) menjadi penyebab bau dan buruknya sanitasi akibat material mudah busuk (perishable) 2. Mahal dan terbatasnya lahan di area komersial pasar menuntut teknik pengecilan volume agar menurunkan biaya pembuangannya ke TPA 3. Menurunnya kualitas/ kesuburan lahan pertanian ( C organik< 2 %) memerlukan pengembalian…

Selengkapnya

Mengandalkan Gula dan Tepung dari Singkong

Saat ini harga gula pasir Rp8.000 per kg. Gula asal tebu Sacharum officinarum merupakan sumber pemanis utama. Kebutuhan gula nasional mencapai 4,3-juta ton per tahun. Padahal, produksi dalam negeri hanya 2,72-juta ton per tahun, sehingga untuk mencukupi kebutuhan Indonesia harus mengimpor. Singkong sebagai sumber pati ketersediaannya memadai. Luas penanaman singkong cenderung meningkat. Pada 2008, luas…

Selengkapnya

Singkong dari Kelimpahan Kompos Hasil Olah Sampah Pun Jadi Roti Bergengsi

Roti Kong isian selai nanas ini dikemas dalam silinder mika per 600 gram. Roti Kong Selai Nanas ini dikenalkan untuk ikut menaikan pamor tanaman tradisional petani yakni singkong ( cassava) atau nama ilmiahnya (Manihot utilissima). Kandungan gizi singkong per 100 gram meliputi:Kalori 121 kal, Air 62,50 gram, Fosfor 40,00 gram, Karbohidrat 34,00 gram, Kalsium 33,00…

Selengkapnya