Makanan Minuman Dari Pertanian Dalam Media Kompos Hasil Olah Limbah

Menyadari bahwa di masa depan, pupuk kimia (anorganik) – sebagai bahan alam tidak terbarukan (unrenewable) akan makin berkurang ketersediaannya, serta, dilain pihak, terdapat kesadaran akan pentingnya pangan alami (organik) – sejak 2004, PT Cipta Visi Sinar Kencana (CVSK)mengembangkan teknologi alat pembuatan pengolahan sampah dan limbah organik menjadi kompos, sementara jenis anorganik dijadikan energi panas dan listrik bagi mandiri energi TPST ( Tempat Pengolahan Sampah Terpadu) dengan Gasifier & Piroliser – Teknik Konversi Biomassa Kering.

Kelimpahan kompos disebarluaskan ke pertanian sekitar. Sudah ratusan Ha petani merasakan manfaat nutrisi organik pada beras, ketela pohon, buah-buahan dan sayuran tanaman semusim lain, termasuk lidah buaya (Aloe Vera). Dari hasil pertanian itulah yang tersaji di KencanaOnline Cafe & Eatery – Kece untuk memberi harapan pada masyarakat akan #Mandiripangandanenergi

ROTI KECE

Roti Kece ini terbuat dari bahan tepung terigu, tepung mocaf cassava, telur, margarine dan gula pasir dengan isian selai ( varian melon, nanas, kesemek, buah naga, jambu, dll). Roti Kece isian selai Buah alami dikemas kertas per 10 biji masing2 berat 360 gram. Isian roti adalah Selai Buah Kece terbuat dari pilihan bahan buah eksotik ( Exotic Fruits) menjadi selai JERUK, selai APEL, selai MELON, selai NANAS dan buah ( Naga, Jambu) alami lainnya yang difermentasi dan di pasteurisasi (diuapkan oleh destilator pada suhu 81 derajat Celcius). Tanpa pengawet apapun, selain gula, Selai dibuat dari bagian daging buah dalam proses yoghurt dijadikan isian roti Kece dan es kepal selai buah Kece, sementara cairannya adalah sari Buah ( Yoghurt Buah) atau Fruitghurt Kece.

SARI BUAH KECE

Jenis yoghurt yang memang tergolong baru dan masih jarang kita dengar adalah “fruitghurt”. Fruitghurt merupakan produk hasil fermentasi dari sari buah-buahan baik itu buah melon, kesemek, mangga, anggur, pisang, dll. Atau campuran dari berbagai sari buah-buahan.Bahkan sekarang ini fruitghurt sudah dikembangkan dengan bahan baku dari limbah buah-buahan yaitu kulit buah. Prinsip pembuatan fruitghurt yaitu dengan memfermentasi sari buahdengan menggunakan bakteri Lactobacillus Bulgaricus dan Streptococcus Thermophillus. Tanpa kedua bakteri ini fruitghurt tidak akan terbentuk. Dan kedua bakteri tersebut disebut dengan starter yaitu mikroba pembentuk fruitghurt.

JELLY DAN SIROP LIDAH BUAYA

Jumlah limbah yang makin meningkat karena olah sari buah dan tepung mocaaf, berupa kulit dan ampas, menjadi isian digester Biogas, Bio Elektrik dan Pupuk. Hampir pasti, kapasitas digester 20 m3 penuh terisi tiap hari menghasilkan energi dan media tanam. Dari slurry digester inilah terdapat kompos bahan utama media tanam yang kemudian menghasilkan daun atau pelepah lidah buaya untuk diolah jadi bahan pangan.

http://www.marknet.biz/2018/05/siap-bangun-pertanian-perkotaan-dari.html